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Mercredi 13 février : Le fisk*, c'est chic !

En Norvège, d’Oslo jusqu’aux îles Lofoten en passant par Bergen, Trondheim ou Tromsø, une nouvelle génération de chef.fe.s revendique son engagement écologique et s’inspire de savoir-faire cosmopolites en inventant une nouvelle gastronomie norvégienne hyper-singulière.

Pour nous faire connaître cette cuisine néo-fjordique, Seafood from Norway a créé « Le fisk, c’est chic ! » et convié quatre chef.fe.s norvégien.ne.s à venir cuisiner avec autant de chef.fe.s français.e.s plébiscité.e.s par le guide Fooding !

- A Marseille, le 13 février : Harry Cummins (La Mercerie Marseille) et Christopher Haatuft (Lysverket, Bergen)

Résas urgentes ici : rebrand.ly/LeFiskCestChic

*poisson, en norvégien

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