BEAUPIN BY LE VIVIER
L’équipe du restaurant Le Vivier a investi le temps d’un été le jardin du château Beaupin, bâtisse du 19e imaginée par l’architecte Paul Sédille.
Un lieu singulier aux pieds des calanques où Serge, Richard et Alexis ont aménagé une belle terrasse et une cuisine extérieure qui séduiront les afficionados de la cuisson au brasero comme cette burrata à la betterave travaillée en trois textures fumées ! Les amateurs de poissons ne seront pas en reste avec une belle carte de ceviche, tartares et poissons de pêche grillés. Côté vins, du nature mais également du propre, à savoir travaillés en bio. Le pain est traité avec autant d’attention, sélectionné chez Pétrincouchette, la nouvelle adresse de pain vivant.
Vous l’aurez compris, vous avez trouvé votre adresse incontournable de cet été ! _ Julie
