NABU ET JERO
NABU ET JERO
À Notre-Dame-du-Mont, Nabu et Jéro réinvente le bistrot : cuisine de la mer, service réduit mais affûté, et accords mets-vins qui font mouche. Un duo aux manettes, pas de fausse note.
Après Le Vivier, Alexis Couët revient avec Nabu et Jéro, un bistrot épuré cofondé avec Hugues-Emmanuel Le Quéré, sommelier breton rencontré à Paris. Pas de service classique : deux personnes, pas plus. Alexis est en cuisine, Hugues-Emmanuel en salle et en cuisine.
L'idée ? Une formule minimale et sincère, au plus près du produit. La mer reste leur fil conducteur, avec quelques viandes bien choisies. Côté cave, la sélection fait dans la précision, l'accord parfait n'est jamais loin. Et petit bonus : les vins servis à table sont aussi à emporter, au prix caviste. L'expérience peut continuer à la maison.
24, place Notre-Dame-du-Mont, Marseille 6eme
Résa : 04 88 86 27 75
@nabuetjero
