Pauline et Remi imaginent un espace à la fois dédié à leur passion pour l’art (créatif et culinaire), et à la fois destiné à l’exercice professionnel. Ils modélisent ce projet l’année dernière, en implantant leur bureau collaboratif Ollie&Co en plein cœur de Toulon.

Nous avons rencontré François Veillon dans son lieu dont il parle avec un verbe franc et pétillant tel un chef d’orchestre animé d’une passion lyrique, il nous transporte dans sa vision évolutive de cette emblématique adresse.

Implanté depuis 2014 sur Toulon, et prochainement sur Aix-en-Provence, Le Rock est avant tout hyérois. Situé sur la plus vivante des avenues de la gare d'Hyères depuis 2010, il est désormais une véritable institution et un incontournable pour les résidents qui ne manquent pas de commander leur plat du jour quotidien.

Fascinés par la dévotion qu'ont les grands-mères pour leurs plats mijotés, Angie et Stéphan modélisent cette admiration l’année dernière dans leur restaurant Mamie K.

Premier commerce du port d’Hyères dès 1982, La Vague est une affaire familiale depuis 2012. Julien reprend la gestion en 2019, et fait peau neuve en lui insufflant une nouvelle jeunesse.

En 2018, Matthieu, aujourd’hui associé à Nicolas imagine la tendance sud-américaine / méxicaine, pour l’instant inexploitée dans le secteur.